主　　題： 什錦燉肉筋


來　　賓：董孟修
播出日期： 2007-10-04 (四)



什錦燉肉筋


材料:


（昨天剩的）肉筋、肉條、
芋頭1盒、薑片15片、
百頁豆腐1塊、醬油500cc、
味醂100cc、水2000cc、
烘焙紙1張


製作方法:


1.將肉筋、肉條川燙備用；百頁豆腐切大塊備用

2.湯鍋放入醬油、味霖、水、薑片煮成滷汁後、放入肉筋、肉條及百頁豆腐後、放上烘焙紙小火滷1.5小時、再將炸過的芋頭放入煮約20分鐘即可

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