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民視  消費高手(海帶篇)  98.09.30  柯俊年




材  料:


魯過的昆布8卷，蝦仁400g，豬絞肉200g，蔥2根，薑30g，蛋1顆


 


調味料:


蠔油2大匙，糖1大匙，酒1大匙，香油1大匙，胡椒粉1小匙，太白粉3大匙


 


作  法:


1.蝦仁拍成泥狀，蔥、薑剁成細末。


2.將蝦仁、豬絞肉、蔥末、薑末、蛋混合均勻。再加入蠔油、糖、酒、香油、胡椒粉、太白粉攪拌均勻。


3.將昆布攤開，鋪上蝦泥，再捲起以牙籤固定。


4.放入蒸鍋內，大火蒸15分鐘既可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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