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辣豆瓣醬3茶匙、箭筍300g、肉絲50g、蔥花5g、蒜末5g、蓮藕粉30g、生香菇30g、辣油2茶匙、香油2茶匙、宮保30g、花生適量


調味料：
醬油膏2茶匙、糖1茶匙



作法：
1.生香菇切絲，箭筍拍裂放入內鍋備用。
2.取一水晶碗，下肉絲、蓮藕粉抓勻備用。
3.熱一鍋滾水，下作法2汆燙，撈起泡冰水，再瀝乾水分備用。
4.將做法3放入內鍋，再下辣豆瓣醬、調味料拌勻備用。
5.取炒鍋加辣油、香油，下蔥花、蒜末、宮保炒香，再下香菇拌炒均勻，倒入內鍋後，入電鍋煮半杯水。
6.起鍋盛盤，撒上花生即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


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