close


吃了越來越年輕之彩繪鮮蔬【夏于喬】

食材：
山藥100g(切條)、蘆筍100g(切段)、海參1條(去好內臟、切小段)、青椒半顆(切菱形)、黃甜椒半顆(切菱形)、紅甜椒半顆(切菱形)、枸杞1小碗(泡水)、薑片


調味料：
鹽巴、醬油、香油


做法：
1.將蘆筍切段、海參切段備用。
2.起滾水鍋，鍋裡加適量鹽巴後放入蘆筍、海參汆燙一下，分別撈起備用。
3.起鍋熱油，爆香薑片後，加入海參拌炒一下，加水、醬油、糖煨煮，再放入山藥條、三色彩椒、蘆筍炒勻。
4.同上鍋，最後加枸杞、泡枸杞的水煨煮一下，最後滴入香油提味即可盛盤。


 


小叮嚀：
1.海參沒有入味，因為煨煮時間的不足，若要縮短時間可將海參拉薄片，可令海參更加入味。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=295

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()