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黃綠紅韭菜牛肉蛋【GI GI+媽媽】


食材：
韭菜1大把、雞蛋5顆、菲力牛肉半斤(切小丁)、蒜末1大匙、紅辣椒2根(切末)、太白粉1小匙


調味料：
醬油1小匙、糖1小匙、鹽巴少許、香油1大匙


做法：
1.取一水晶碗，放入牛肉丁，加醬油、少許太白粉、香油抓勻醃漬，備用。
2.取另一水晶碗，打入雞蛋，並加少許鹽、水打勻，備用。
3.起鍋熱油，倒入蛋液炒成小顆粒狀後取出，備用。
4.起鍋熱油，先爆香紅辣椒、蒜頭，放入牛肉丁拌炒約五分熟，再下韭菜段、炒好的蛋碎翻拌，並以糖、鹽巴調味。
5.同上鍋，最後滴入香油提味，即可取出裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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