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【香淳小牛排】許燕斌老師
材料：
無骨牛小排300克、蒜苗1根、蒜頭3顆、辣椒1根、蘿蔓100克。


調味料：
桑椹淳2小匙、鳳梨淳2小匙、檸檬汁2小匙、蜂蜜2小匙、橄欖油2大匙。


做法：
1桑椹淳、鳳梨淳、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜拌勻調和，將蒜頭、辣椒切末醃入醬料備用。


2牛小排以適量的鹽和白胡椒調味。


3起油鍋，將牛小排煎至7-8分熟，切片擺盤，盤底舖上蒜苗片與蘿蔓葉，最後淋上醬汁即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091229192853

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