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林秋香老師-味噌鮪魚蛋山藥


 


材料：


鮪魚200公克、山藥300公克、蛋1粒、美乃滋200公克、味噌30公克、豌豆30公克、洋蔥末50公克、甜椒末30公克、橄欖油10cc、麵粉少許


 


做法：


1.紅椒切丁、豌豆切碎備用


2.味噌加水調化，加入蛋黃、美乃滋拌勻成醬汁備用


3.將山藥塊沾麵粉後入鍋煎香，淋下醬汁，並放上鮪魚丁、洋蔥末


4.再淋上醬汁，蓋上加熱的平底鍋略燜


5.撒上豌豆碎、紅椒丁，蓋上加熱的平底鍋略燜即可


 


 


 


 


養生小語：


鮪魚的蛋白質、蛋黃的維生素Ｅ、荷蘭豆的維他命B2，可抗老化、護膚護髮、消除疲勞，促進血液循環、抗皺、光澤肌膚、修復細胞。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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