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開心妙主廚 【中式義大利麵篇】
黃瓜培根義大利麵
播出日期：2004.03.08
烹調大師：柯俊年 師傅
◎ 淑 的筆記 ◎

材 料：
大黃瓜150g 蝦皮15g 培根30g 蒜頭1辦 義大利小寬麵200g

調味料：
高湯1杯(約飯碗1碗) 鹽1小匙 (粗)黑胡椒粉少許

做 法：
1.將麵條放入滾水中煮至８分熟，大黃瓜去皮去籽後切成片狀，培根切成小片或條狀備用。
2.起鍋燒熱油，平底鍋中放入蒜片、蝦皮及培根爆香，放入黃瓜片拌炒，加入高湯或燙麵水煮開，再放入煮好的麵，用鹽、粗黑胡椒粉調味翻炒至湯汁收乾即可盛盤。


 


 


 


 


 


 

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