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阿基師教你做─刺瓜貢丸湯




大明星指定菜
刺瓜貢丸湯


食材：
大黃瓜半條、貢丸6顆、香菜2根、中芹菜1小碗、油蔥酥1小碗、雞湯高1碗


調味料：
鹽巴、雞粉


做法
1. 大黃瓜刨去外皮、剖半切除內囊籽，切片；香菜切末；芹菜切末。


2. 起滾水鍋，將大黃瓜放入鍋中，轉小火。


3. 於成品碗中放入香菜末、少許油蔥酥、少許芹菜末、適量鹽巴、雞粉，備用。


4. 大黃瓜湯倒出適量，再加入雞高湯1碗、貢丸，加蓋繼續煨煮。


5. 最後沖入成品碗中即可完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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