close



駱進漢師傅-乾鍋臭豆腐


材料：


臭豆腐6塊、滷肥腸200公克、乾辣椒50公克、蔥1支、辣椒1支、蒜頭3個


 


調味料：


辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙、辣油1大匙、醬油1小匙、酒1大匙


 


做法：


1.蔥切段、辣椒切斜段、蒜頭切片、滷肥腸切斜段、臭豆腐切小塊


2.滾水鍋中放入臭豆腐川燙後撈出


3.起鍋加入少許油爆香蒜片，加入乾辣椒拌炒盛出


4.原鍋倒入辣豆瓣醬、油、辣油、辣椒段、醬油、米酒、糖調味


5.放入肥腸段、臭豆腐塊、水燜煮3分鐘，放入蔥段、蒜片、乾辣椒煮至湯汁收乾


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/37546551/track

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()