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食全食美2007 05月21日 料理食材


【來賓】：呂哲維
【菜名】：柳梅拌翠衣


【材料】：西瓜皮一塊


【調味料】：柳橙汁半杯、檸檬一顆、果糖2大匙、桂花醬1小匙、話梅2個、鹽少許


【做法】：
1先把西瓜皮上的果肉去除後川燙約2-3分後，撈起放入冰水中冰鎮備用。
2取一容器倒入柳橙汁，以及話梅、少許鹽、果糖、檸檬汁接著再把冰鎮好的西瓜皮放入攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時，即完成這道開胃小菜。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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