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料理美食王2007年7月11日的食譜


 


 


林秋香-櫻花蝦炒雙蔬


材料：


絲瓜1條  蔥1根  茭白筍6兩  櫻花蝦3大匙  香鬆半大匙


調味料：


鹽半小匙  柴魚醬油1大匙


做法：



 


1. 茭白筍切長片，絲瓜去除囊籽後切條，蔥切末備用


2. 取一個碗放入櫻花蝦和蔥末，再沖入半碗熱油，成為櫻花蝦蔥油備用


3. 然後在剛才燒熱油的鍋中加入茭白筍、絲瓜和2大匙水，再蓋上鍋蓋以中火煮2分鐘後，熄火先取出一半盛入盤中，並淋上柴魚醬油，撒上香鬆成為涼拌雙蔬


 



4. 接著在鍋中加入櫻花蝦蔥油和鹽拌炒均勻，即可成為櫻花蝦炒雙蔬


廚師叮嚀：


* 此道料理具有清熱解毒及通便利尿的功效，可幫助清除體內的廢物，對於生活 作息不正常所造成的虛火旺盛、口臭、牙齦腫脹、肌膚老化，和胃腸熱造成的口乾舌燥等症狀有所助益


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/12547340

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