主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2009-01-01 (四)

做法：
電鍋出好菜 偷工-芋頭排骨湯
1. 杏鮑菇切角，排骨劃刀後放入水晶碗，沖熱水略泡，撈出濾水，備用。
2. 芋頭用叉子戳洞後切塊，備用。
3. 取一平底鍋，少油煎香作法2後，加入作法1杏鮑菇煎香，備用。
4. 取一內鍋，下作法3、作法1排骨、鹽、雞粉、米酒、熱水，入電鍋燉煮30分鐘即可。
5. 蒜泥、醬油、香油拌在一起，即可沾食。
儉料-杏鮑菇麵
1. 杏鮑菇切細絲備用。
2. 取一水晶碗，下蒜末、芝麻醬、熱水拌勻備用。
3. 熱一鍋滾水，下作法1煮熟，盛盤，淋上做法2、撒上蔥花即可。

 


 


 


 


 


 


 


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