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【芥蘭野菇飯】梁振業
材料：
芥蘭300克、鴻禧菇1包、珊瑚菇1包、杏鮑菇2條、地瓜1段、蛋白2個、飯4碗。


調味料：香菇精2小匙、鹽1小匙、鮮奶油1大碗。


做法：
1芥蘭葉切段梗切粒，杏鮑菇切丁，地瓜刨絲，將菜葉和半數的菇類先汆燙熟備用。
2地瓜絲炒香撈起，蛋白炒七分熟撈起。
3起油鍋把另半數的菇類炒香，下鮮奶油、白飯和調味料拌炒，最後下芥蘭梗粒拌炒一下即盛盤。
4蛋白、燙熟的菇類與青菜葉放上裝飾，再擺上地瓜絲就完成啦!


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091223184836


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