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【避風塘炒雞翅】梁振業


材料：
雞翅8支、蔥段適量。


調味料：
蒜酥250克、胡椒鹽2小匙、七味粉2小匙、醬油2大匙、紹興酒3大匙。


做法：
1雞翅背部劃一刀拌入醬油1大匙、紹興酒1大匙醃入味，用滾水燙熟撈起。
2油鍋爆香蔥段，加入已拌好的雞翅煎至兩面微焦上色，再加入醬油1大匙、紹興酒2大匙拌炒一下。
3關火加入蒜酥、胡椒鹽、七味粉拌一下即可盛盤，灑上炸過的干貝酥更香喔。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20091223185131

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