主　　題：
炒菜愛注意 筍乾燜肉/偷呷步

來　　賓：
郭主義 葡萄姐姐/鄭衍

播出日期：
2008-12-30 (二)

做法：
炒菜愛注意 筍乾燜肉
1. 帶皮五花肉切塊，蒜頭、辣椒拍過備用。
2. 將筍乾泡約1小時至發後，切段，用熱水燙約5分鐘撈起備用。
3. 取一鍋，下五花肉煸炒至表皮酥香，再下蒜頭、薑末、辣椒、蔥段爆香，下筍乾炒出香味，下醬油、蠔油拌炒後，加入水、米酒、胡椒粉、雞粉煮滾後，蓋鍋蓋煮約30分鐘即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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