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食材：蒲燒鰻 1 條、白飯2碗、山藥泥少許、海苔粉少許、蛋1粒


 


醬汁調味料：柴魚湯 5大匙、醬油1大匙、味醂1大匙、鰻魚醬汁適量


 


作法：


 


1.蒲燒鰻切塊取一平底鍋乾煎


 


2.將蛋放入碗中，注滿水後放入微波爐1分30秒，反覆兩次製成溫泉蛋


 


3.醬汁調味混合倒入平底鍋中煮開，再倒入白飯拌勻收汁，倒入碗中攤平


 


4.將煎好蒲燒鰻擺於飯上，山藥泥倒於碗中，灑上海苔粉，中間打入溫泉蛋即可


 


 


【123出好菜】


1.蒲燒鰻煎過才會香


2.調味5比1比1


3.上菜留點汁才好下飯


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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