close














主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2009-01-08 (四)

做法：
電鍋出好菜 偷工-泡菜鴨血煲
1. 油豆腐切條，金針菇切段。
2. 鴨血切條放入水晶碗，倒入熱水略燙，撈出沖淨；泡菜切條，備用。
3. 取一深炒鍋，少油爆香蒜末、蒜苗片，下辣豆瓣醬炒香，加米酒、醬油、糖、水淹過食材，撒胡椒粉，備用。
4. 取一內鍋，加入作法1、作法2、作法3，入電鍋煮10分鐘，備用。
5. 預熱一砂鍋，下花椒油、宮保略炒，將作法4倒入後，勾芡、下香油即可。
儉料-榨菜炒豆條
1. 油豆先切片再切條備用；榨菜切絲備用；芹菜葉切絲備用。
2. 熱鍋下香油、油豆腐，將豆腐煎到表面微焦後，下榨菜一起炒香，並下雞粉、醋、糖調味，最後關火灑上芹菜絲拌勻即可起鍋。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=0&totalRows_rsFoodList=866

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()