所需材料: |
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干瓢 ... 75公克
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高湯 ... 1大碗 A 料 豬裡脊肉 ... 75公克 火腿 ... 75公克 綠竹筍 ... 1支 紅蘿蔔 ... 1小條 香菇 ... 4朵(泡軟去蒂) 酸菜梗 ... 75公克 B 料 鹽 ... 1/4小匙 味精 ... 1/2小匙 香油 ... 1/4小匙 米酒 ... 1/4小匙 |
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作法步驟:
- 將A料全部切成6公分長條,各取1條成束,用干瓢綁好。
- 高湯煮滾,放進上述材料,煮約5分鐘,加入B料略煮,即可盛盤。
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備註:
- 紅蘿蔔富含維生素A,可增強視力及皮膚保護功能。
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