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灶腳嫩薑

嫩薑買回家沒幾天，用剩下的放室內就變乾變毛，放冰箱更會發霉長芽，到底該怎麼保存才好呢?

 

廚師郭主義

食材
切半新鮮嫩薑1個、廚房紙巾1張、保鮮膜1張

做法
1.取嫩薑，將表面水分擦乾，用保鮮膜包裹密封，放置冷藏即可。

 

 

一點訣
有了保鮮膜的保護，能使嫩薑保持水分，切面也不會變乾，至少一個禮拜都還很脆口喔!

 

 

 

 

 

 

 

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