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食全食美2008 12月23日 料理食材



【蜂蜜生薑燒】


材料 / 梅花肉片 150g、 高麗菜 50g、薑 30g、小黃瓜 1/2條、


           蕃茄 1/2粒


醬料 / 柴魚湯 5大匙、醬油 2大匙、味醂 1大匙、清酒 1小匙、


            水 1大匙、蜂蜜 1大匙


做法：


1、高麗菜切絲泡水，備用；蕃茄切花、小黃瓜切片擺盤、高麗菜


      絲撈出擺盤，備用。


2、薑磨成泥，備用；取一深鍋，入柴魚湯、清酒、醬油、味醂、


      蜂蜜混合，煮開成綜合醬料。


3、梅花肉片沾上太白粉，放入一平底油鍋煎至兩面焦黃。


4、取醬汁倒入鍋中，入薑泥，收汁後倒入擺盤中即可。


 


 


 


 


 


 


 


引用http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=203631


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