close



李梅仙老師-納春好預兆


材料：


鮭魚頭1個、芋頭1顆、薑1塊、青蒜1支、香菜1支


 


調味料：


米酒2大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、紹興酒少許


 


做法：


1.芋頭切塊狀、薑切片、青蒜切斜段、香菜切小段、鮭魚切塊


2.起鍋燒熱3杯油，放入芋頭塊油炸至金黃撈出瀝油


3.原鍋餘油放入鮭魚頭略微油炸，倒入漏杓瀝油備用


4.留少許油加薑片炒香，加水、醬油、米酒，以大火煮滾，加入鮭魚塊、芋頭煮滾


5.將食材移到砂鍋，加入鹽、胡椒粉調味，撒入青蒜煮滾約5-6分鐘


6.起鍋前沿鍋邊淋入紹興酒增香，撒入香菜即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/42096208/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()