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材料:薑米、香菇丁、筍丁、年糕丁(韓式年糕一包)、青豆仁、雞丁、豬肉丁、小蝦仁、腰果。


調味料：豆瓣醬1大匙，紹興酒1大匙，甜麵醬2匙，水適量。


 



作法：


1.      年糕切丁，滾鍋加鹽放入年糕汆燙，待年糕浮起即可撈起。


 


2.      爆香薑米，加入辣豆瓣醬炒香。加入紹興酒、雞丁及豬肉丁拌炒。加入少許水，放入筍丁及香菇丁拌炒。


 


3.      加入甜麵醬及適量水，倒入汆燙好年糕。加入腰果燒煮收汁，盛盤前加上青豆仁，小蝦仁即可。


 


 



【123出好菜】三步驟


1.年糕汆燙容易入味


2.豆瓣醬爆炒去罐頭味


3.甜麵醬入鍋風味佳



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()