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材料：圓糯米300克、長糯米300克、紅麴米3大匙、桂圓肉1碗、二號砂糖1碗、米酒1斤
作法：
1.將兩種糯米洗淨、瀝乾倒入調理鍋，加入3大匙紅麴米混合拌勻，再用米酒浸泡一夜後，放入電鍋蒸，外鍋加1杯水煮至跳起
2.電鍋跳起後，加入1碗二號砂糖及1碗洗淨瀝乾的桂圓肉攪拌均勻後，外鍋加2大匙水煮至跳起即完成
【123出好菜：三步驟】
1.圓長糯米各半口感佳
2.用全酒蒸味道清香
3.飯先蒸熟再加糖桂圓
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- Jan 28 Fri 2011 12:39
年菜 米糕 - 2011-01-26 你點菜我上菜－林美慧師傅【紅麴米糕】
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