詹姆士‧微波爐出好菜─法式芥末圓鱈



微波爐辦桌菜
【詹姆士】法式芥末圓鱈


食材：
圓鱈大2塊、花椰菜10朵、白酒3大匙、顆粒芥末醬3大匙、甜美乃滋3大匙、不甜美乃滋3大匙、研磨黑胡椒、海鹽、紅胡椒粒


做法：
1.花椰菜鋪盤底後，灑上鹽巴、白酒包保鮮膜微波2分鐘（900瓦）後，排入成品盤中。
2.將圓鱈切塊後鋪盤底，撒上鹽巴、黑胡椒、白酒後包保鮮膜兩側不封死，微波1分40秒（900瓦）。
3.取一碗，將顆粒芥末醬、甜美乃滋、不甜美乃滋調勻。
4.將圓鱈表面均勻抹上芥末美乃滋後，不封保鮮膜微波50秒（900瓦）即可取出放在花椰菜表層，最後再灑上紅胡椒粒裝飾即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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