播出時間：06/06(五) 料理大對決



 
料理對決主題：百元熱炒炒翻天！炒高麗菜
明星實習生 ：音樂才子李正帆和純愛女聲郭靜

來賓


小天景豐樓總經理－邱志義




祥興樓國際餐飲集團京漾會館行政主廚─翁茂安



菜名




樹子高麗菜




養生高麗菜



材料
作法



材料：
主材料：
高山高麗菜半顆
調味料：
雞油、樹子、鹹冬瓜、鹽


作法：




    • 用手將高麗菜撥塊入熱水川燙，撈出備用。
    • 起鍋下雞油，再加入高麗菜和樹子、鹹冬瓜等調味料拌炒即成。

材料：
主材料：
梨山高麗菜、秀珍菇、枸杞、松子
調味料：
黑麻油、鹽、糖


作法：



  1. 高麗菜切片備用。
  2. 熱鍋下黑麻油，加入枸杞，放入高麗菜、秀珍菇拌炒後蓋上鍋蓋略悶。
掀蓋加入調味料，快炒拌勻後盛盤，灑上炸好的松子即可。

 


 


 


 


 


 

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