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郭主義‧五分鐘出好菜─砂鍋小木耳



五分鐘出好菜
砂鍋小木耳【郭主義】


食材：
包心大白菜400g、川木耳200g、雞蛋2粒、蔥粒30g、薑粒20g、蒜片20g、乾辣椒段20g、花椒粒5g


調味料：
醬油、糖、辣鮮露、香油、豬油


做法：
1.大白菜取葉，粗梗切薄片，雞蛋打散
2.起鍋熱豬油，爆香蔥、蒜、薑、乾辣椒、花椒粒，再放入大白菜炒軟，加入少許水並加蓋將白菜煮軟，接著加入木耳，並以醬油、1茶匙糖調味。
3.另起新鍋熱少油，放入雞蛋炒成金黃色，再放入步驟2中。
4.同步驟2鍋，再加入2匙辣鮮露、香油提味，翻勻後盛入預熱好的砂鍋中即可。


 


 


*辣鮮露是一種調味料
目前台灣康寶有販售


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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