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駱進漢師傅-鳳梨木耳松阪肉


材料：


黑木耳300公克、松阪肉300公克、鳳梨200公克、辣椒2支、薑1段、蛋1粒、太白粉適量


 


調味料：


醬油1大匙、酒1大匙、鹽少許、香油少許


 


做法：


1.將松阪肉切成薄片，加入蛋白、太白粉，少許油醃漬


 


2.黑木耳切塊、鳳梨切塊、薑切絲、辣椒切段備用


 


3.熱水中放入黑木耳煮滾，加入松阪肉，熄火略為燙泡30秒撈出


 


4.起鍋熱油，放入薑絲、辣椒，淋入醬油、水、酒燒煮至滾，加入黑木耳、松阪肉、鹽調味


 


5.淋入太白粉水，放入鳳梨，起鍋前淋入香油即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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