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【來賓】：林美慧
【菜名】：烏仔魚米粉湯+蒜燒烏魚
【材料】：烏仔魚半條、濕米粉半斤、青蒜3支、辣椒2支、豬油蔥2大匙、鹽1/2小匙、鰹魚粉1/2小匙、胡椒粉適量、醬油2大匙
【做法】：
1辣椒切塊備用。
2烏魚切大段洗淨、再一切為二成大塊、放入油鍋中煎至金黃色後，取一半魚塊至另一鍋水中蓋上鍋蓋煮至水滾，再把第一鍋烏魚加水、醬油、辣椒、青蒜煮至入味起鍋前再加入青蒜綠即完成「蒜香烏魚」。
3第二鍋加入溼米粉、鰹魚粉煮熟，再加入鹽、豬油蔥、青蒜綠煮一下後盛碗即可完成『烏仔魚米粉湯+蒜燒烏魚』。

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