歲月

料理美食王2007年10月29日的食譜

林秋香-活血調經生化湯&紅糖老薑山楂茶

活血調經生化湯

材料：

雞半隻  當歸4錢  乾薑1錢  杜仲5錢  炙甘草2錢  川芎2錢  澤蘭2錢  桃仁2錢  老薑適量

調味料：

酒2大匙  鹽少許

做法：

1. 將杜仲折開備用

2. 鍋中倒入適量的水煮開，再加入川芎、當歸、乾薑、桃仁、炙甘草、杜仲、澤蘭、老薑片、雞肉和酒煮滾後，轉小火繼續燉煮30分鐘，再加入鹽調味即可完成

廚師叮嚀：

* 也可以將藥材直接搭配1碗半的水，煎至剩下大約8分的水量後飲用

* 生化湯不僅可幫助產婦排除惡露，也可以改善經期不順，和經期時所引起的腹 痛、水腫現象

紅糖老薑山楂茶

材料：

山楂3錢  益母草3錢  老薑1兩  紅糖3大匙

做法：

1. 鍋中倒入1000cc的水煮滾，再加入山楂、益母草、紅糖和老薑煮開後，轉小火繼續煮15分鐘至剩下大約400cc的水量，然後熄火放涼即可完成

廚師叮嚀：

* 這款茶飲可改善氣血瘀滯所引起的腹部脹痛、排經不順、血塊較多和經血少的症狀