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【福建炒飯】梁振業
材料：蛋豆腐1塊、雞肉200克、青豆仁30克、蝦仁50克、蛋2個、白飯2碗。


調味料：蠔油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、鮮味露1小匙、雞粉1小匙、太白粉水5大匙。


做法：
1蛋打散，豆腐切小塊，蝦仁、雞肉切丁。
2起油鍋把蛋炒碎，放入白飯炒香加點鮮味露調味即可盛盤備用。
3鍋裡放水煮滾加入雞丁、豆腐、青豆仁、蝦仁煮熟，加鹽、糖、雞粉、蠔油調味，最後慢慢勾芡到濃稠後淋在飯上即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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