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59元出好菜



蚵仔煎豆腐

材料:


蛋豆腐、蚵仔、薑末、蔥花、咖啡渣
調味料：
水、蠔油、味噌、糖、胡椒粉


製作方法:


1.豆腐切片，味噌加入水調勻備用。

2.取一水晶碗，將咖啡渣過濾後，下蚵仔洗淨撈起，淋入熱水至蚵仔五分熟備用。

3.取一平底鍋，將豆腐下鍋煎至兩面金黃，下薑末拌勻後，加入水、蚵仔拌勻後，下蠔油、味噌、糖調味均勻，續煮至收汁後，撒上蔥花、胡椒粉即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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