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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-11-14 (五)

做法：
電鍋出好菜 偷工-紅酒燉牛肉
1. 將芹菜、蕃茄、紅蘿蔔打成泥，備用。
2. 牛肋條切塊，洋蔥、馬鈴薯切丁，蘑菇切片備用。
3. 取一深炒鍋，下做法2牛肋塊煎至出油，再下做法2洋蔥丁、磨菇片炒香，再下醬油、紅酒略滾，再下做法1、鹽調味，備用。
4. 取電鍋內鍋，放入做法2馬鈴薯丁，加入做法3、月桂葉入電鍋蒸30分鐘即可。
儉料-蘑菇蛋捲
1. 蘑菇切片，洋蔥切丁備用；取水晶碗下雞蛋、牛奶、鹽打勻備用。 2. 取一平底鍋，少油熱鍋，先炒香作法1，再下葡萄醋、黑胡椒、鹽巴炒勻，盛出備用。 3. 同鍋下作法2小火煎至定型，將做法3倒入，將蛋皮摺起，即可盛盤。

 


 


 


 


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