料理美食王2006年12月18日的食譜
陳力榮---芥菜火靠干絲
材料：
帶葉芥菜2斤 薑1塊 黃豆干半斤
調味料：
冰糖1大碗 醬油1大碗 黃酒1大碗
做法：
1. 將洗淨的芥菜剝成小片，黃豆干一開二後改刀切絲備用
2. 燒熱少許油把薑絲爆香，放黃豆干絲拌炒，加芥菜炒軟，以冰糖、醬油和黃酒調味，加適量水平淹食材，轉大火燒煮10分鐘，蓋鍋轉小火燜煮30-40分至水快收乾，開鍋轉大火炒至湯汁收乾，淋入麻油即可
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- May 04 Mon 2009 10:47
蔬菜 芥菜 - 芥菜火靠干絲
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