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料理美食王2006年12月21日的食譜
陳力榮---糟燴鵝掌
材料：
鵝掌10支 蔥2根 八角1粒 薑1塊
調味料：
鹽適量 冰糖5-6粒 紅糟1小碗
做法：
1.將蔥切大段，薑以刀面壓碎備用
2.鍋內燒熱少許油，先爆香薑和蔥，再放入紅糟、冰糖和八角，加水淹過食材後，放入鵝掌，加入少許鹽煮開，轉小火燜煮30分鐘將鵝掌盛盤備用
3.將鍋中留下的少許湯汁加入紅糟和少許麻油以大火燒至收汁後，淋在盤中即可
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- May 04 Mon 2009 10:41
鵝肉 - 糟燴鵝掌
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