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料理美食王2006年12月15日的食譜


李梅仙---五味魷魚卷


材料：


紅辣椒2根  蒜頭3粒  薑1塊  大陸妹1棵  魷魚2隻  蔥2根


調味料：


糖1小匙  麻油1小匙  醬油半小匙  白醋1小匙  鹽1/4小匙


做法：


1.魷魚處理洗淨切成花刀紋後切寬片，大陸妹洗乾淨後舖在盤中備用


2.將薑、蒜頭、紅辣椒和蔥切成細末後，放入一個碗中，並且加入糖、白醋、鹽和醬油拌勻後，沖入燒熱的香油和沙拉油成為五味醬備用


3.煮開一鍋水，加入酒，放入蔥段和薑片，將魷魚放入滾水中汆燙至捲起後，撈出排在大陸妹上，再淋上五味醬即完成


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/9481311


 


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