今天的特別企劃是「今天不開火！不用開瓦斯爐也能輕鬆做出好料理」，古早時候的婦女在家煮飯，可是一項大工程，一方面是從前都是大家庭共同生活居多，一次就要煮很多的份量，另一方面是許多廚具十分粗重簡陋，用最原始的方法可能還得劈柴升火費好一番功夫和時間，才能煮出一頓飯讓一家大家吃個飽。到了現代，許多人家都是小家庭為主了，而隨著時代的進步，許多方便的小家電都能夠成為媽媽們的好幫手，讓媽媽們連瓦斯爐都不用開，就能在廚房中美美的料理出美味的佳餚，今天請到兩位老師，要教我們如何用不一樣的小家電出好菜哦！快請兩位大師出手吧！
老饕
費奇--知名美食網站執行長、資深消費記者
谷懷萱--曾任新聞主播、行腳節目主持人，現為百萬人氣美食部落格部落長
徐天麟--知名美食部落格超人氣部落長、暢銷美食書作家
主廚
烹飪小可愛─辜惠雪
料理大師─李德全
電鍋做出一鍋三菜
親子丼／味噌湯／野菜煮
親子丼材料：
主材料：
高湯、白蘿蔔片、豆皮絲、蜆、蔥花
調味料：
高湯、味噌、味醂、清酒
味噌湯材料：
主材料：
雞腿肉、洋蔥、香菇、蔥段、蛋、白飯、海苔絲
調味料：
高湯、醬油、酒、味醂
野菜煮材料：
主材料：
紅蘿蔔、南瓜、牛蒡、青花菜、香菇、芝麻、蒟蒻
調味料：
味醂、高湯、醬油、糖
親子丼作法：
1.高湯、醬油、酒、味醂在容器中拌勻，再放入切粗條的雞肉、洋蔥、香菇、蔥白，入電鍋中加熱。
2.待開關跳起後，淋蛋液和蔥綠，再加熱至蛋液呈半凝固狀。
3.白飯盛碗，將料鋪滿碗面，灑上海苔絲即可。
味噌湯作法：
1.在容器中加高湯，再放入蘿蔔及豆皮絲，放電鍋在外鍋加一杯水加熱。
2.待開關跳起後再放入蜆及味噌、味醂，再加熱5分，起鍋灑蔥花、清酒即可。
野菜煮作法：
1.味醂、高湯、醬油、糖在容器中拌勻，放入切塊的南瓜、紅蘿蔔及牛蒡，入電鍋加熱。
2.待開關跳起，再加入青花菜及香菇，再家熱至熟，取出盛盤，淋上剩餘湯汁，灑白芝麻即可。
烤箱做出燒肉店名菜
烤胡椒蝦／明太子雞翅
烤胡椒蝦材料：
主材料：
蝦12尾
調味料：
鹽1茶匙、細糖1茶匙、白胡椒2茶匙、黑胡椒1茶匙、米酒2大匙、綜合香料粉
明太子雞翅材料：
主材料：
肉雞翅10支、明太子1付、韓式泡菜50克
調味料：
醬油1大匙、細糖1茶匙、胡椒粉1/6茶匙、清酒1茶匙、味醂1茶匙、七味粉1/4茶匙、檸檬1/4片
烤胡椒蝦作法：
1.蝦子剪去長鬚，挑去腸泥，加入鹽、細糖、白胡椒、黑胡椒、米酒及綜合香料粉拌勻。
2.烤盤鋪上錫箔紙，將蝦子排放入盤，烤箱預熱上下火250度。
3.將蝦子入烤箱烤約5分鐘後翻面，再烤5分鐘即可。
明太子雞翅作法：
1.將雞翅中的骨頭取出，明太子刮去薄膜。
2.雞翅加入醬油、細糖及胡椒粉、少許清酒拌勻醃漬。
3.明太子加入清酒及味霖拌勻。
4.將明太子用袋子擠入雞翅中，再用牙籤封口。
5.烤盤鋪上錫箔紙，將雞翅排放入盤，烤箱預熱上下火220度。
6.將雞翅入烤箱烤約12分鐘取出。
7.灑上七味粉，食用前擠上檸檬即可。
8.可用韓式泡菜取代明太子。
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