歲月

外鍋的米杯要怎麼計算？                             白木耳泥
    
竹筍     黃金竹筍沙拉        雙味好彩頭        黃金竹筍沙拉        肉丁燜筍    蔥燒雙筍  
偷工-滷筍絲 儉料-筍絲赤肉湯         偷工-冬瓜排骨酥湯 儉料-培根炒冬瓜       
儉料-紅棗燒地瓜       儉料-雪裡紅
箭筍     宮保辣炒箭筍
桂竹筍      桂竹筍滷肉                        
雞肉類       偷工-蔥燒花姑雞翅&儉料-宮保雞翅       偷工-可樂雞翅&儉料-香煎椒鹽雞        
松子彩椒雞丁     腰果雞丁    
三杯雞       果香椒麻雞      檸檬蔥油雞    黃金白斬雞      鹽焗白斬雞   照燒瓜仔雞        
偷工-腐乳燒雞 儉料-鹹蛋鮮蔬         偷工-土窯雞 儉料-紅棗燒地瓜     台式人參雞    
偷工-牛蒡人參雞+儉料-養身牛蒡茶            偷工-日式咖哩 儉料-蔬菜蛋餅      
雞絲燴鮑菇
無敵豆腐腦      
請客祙漏氣-蒜子錦囊雞    涼拌雞絲   海帶燒雞卷   麻婆金磚      
歡喜開心過新年-黃金白斬雞     
雞腿  港式油雞    陳皮子雞  鳳梨苦瓜燒雞   海口人滷雞腿                    
棒棒腿   剝皮辣椒雞     蒜頭燒雞                                               
雞翅  酸辣雞翅    三杯燒雞翅          紐奧良辣雞翅          
雞腳    雞腳凍     胡椒醉鳳爪           
雞胗   胗的好活力
雞心    心機瓜瓜叫   
鴨肉
豬肉類   偷工-梅干扣肉  儉料-梅干菜炒豆芽    偷工-瓜仔肉 儉料-瓜瓜叫   清爽獅子頭     蠅舞鮮菇蔬菜鬆  
 馬鈴薯燉肉        偷工香菇肉燥     偷工-家常滷肉 儉料-炒筍絲      偷工-青木瓜滷肉 儉料-涼拌青木瓜     
偷工-紅燒獅子頭 儉料-奶油烤白菜      偷工-白菜滷&儉料-涼拌白菜心   
薑汁燒肉     蔥爆松阪豬  咖哩蒜爆松阪肉  
豬絞肉  瓜仔肉燥           
五花肉   脆瓜炒三層肉  梅干扣肉    宮保酸白炒五花      酸白菜炒五花肉     鹹魚骨燒五花肉  薑絲焢肉     
豬絞肉  珍珠大力丸       養氣人參蔥肉餅       腐衣鮮肉捲      福氣瓜仔肉丸      蛋黃肉      照燒豬肉丸          
五花肉  五花肉滷瓜皮      紅糟燒肉     
請客祙漏氣-回鍋肉         粉蒸肉    鹹豬肉
里肌   烏醋里肌    黑胡椒豬排               
排骨     芋香蒸排骨     芋香蒸排骨 2    粉蒸排骨      洋蔥豬排   栗子燒排骨      焦糖蜜汁燒軟排      
蜜汁燒排骨          辣燒排骨                      
 請客祙漏氣-蔥燒肋排         
便條紙出好菜-豉椒排骨     糖醋排骨
豬腳   三杯豬腳      花生滷豬腳                   
請客祙漏氣-脆皮德國豬腳    
偷工-酸甜脆皮豬腳+儉料-梅香炒飯                 鳳書生日特輯-茄香豬尾
蹄膀 福菜燒蹄膀              
鹹豬肉   青江菜炒鹹豬肉          蒜爆鹹豬肉     
豬血糕  豬血糕燒金針
米糕      美顏米糕
豬內臟  五更腸旺    沙茶腸旺        花雕九轉肥腸     酸菜炒豬肚     
生腸 降龍十八掌     
香腸  請客祙漏氣-韭黃炒香腸 
臘腸    肝腸寸斷 
臘肉    蜜汁火腿       
牛肉類     偷工-紅燒牛腩     紅酒燉牛腩       鳳梨鐵板牛柳      
偷工-紅酒燉牛肉 儉料-蘑菇蛋捲            空心菜炒牛肉      
美味電鍋菜 柔嫩不乾澀 - 鳳梨牛柳          黑胡椒牛柳             沙茶骰子牛肉           泰北辣拌牛肉
干絲牛肉        香根牛肉     韭黃牛肉         
起司芝心牛肉堡     好眠牛小排    蘑菇醬牛小排        蔥爆牛柳      蒜頭滷牛腱      
請客祙漏氣-義式番茄佐牛肉      
牛筋     蘿蔔乾炒牛筋       
羊肉類
羊肩排肉  補氣山藥炒羊柳
羊小排   孜然燒羊小排        
羊培根   孜然羊肉     
洋菇  雙菇燒麵筋       
豆腐           茄香麻婆豆腐                麻婆豆腐             蔥薑燒豆腐        蘑菇豆腐牛排      
 請客祙漏氣-麻婆豆腐
豆包      糖醋豆包 
麵輪      沙茶醬燒麵輪            
蛋            營養滑蛋        雞汁蒸蛋      線上料理大賽-百花盛開       珊瑚鯛魚蒸蛋     肉醬蒸蛋    三色蛋     
魚類      偷工-豆瓣魚        偷工-醬燒虱目魚頭 儉料-黃金炒飯          偷工-梅乾菜燒鱸魚 儉料-紅枝枝  
莧菜吻仔魚丸    偷工-菜豆干燉排骨 儉料-福菜炒蘿蔔糕     泡菜金針魚     
鱸魚   豆花魚     泡菜蒸魚                    
請客祙漏氣-香料蒸鮮魚     
鮭魚  請客祙漏氣-三文魚頭燒野菇     
烏魚   燒酒燜烏魚     
鰻魚  酒香鰻魚花卷    紅燒鰻
秋刀魚  薑汁秋刀魚     紅燒秋刀魚                                          
鱈魚   樹子蒸鱈魚       
圓鱈    海陸尋雙雪
香魚   啤酒紅燒魚   茄汁香魚           
請客祙漏氣- 玫瑰鯛魚 
土魠魚  蔥燒魚     
土虱  鳳梨苦瓜土虱 
魚下巴       醬燒魚下巴   
虱目魚頭  酸白菜燒魚頭                         
中卷&小卷      偷工-稻香肉醬中卷 儉料-中卷沙拉    清蒸元氣小卷       
請客祙漏氣-清蒸小卷
鹹小卷    鹹小卷炒花椰菜   
花枝       五味花枝
軟絲    鴨片軟絲 
魷魚   生炒魷魚        辣炒魷魚     
蝦   XO醬腐皮鮮蝦捲           黑胡椒奶油蝦        美味電鍋菜 柔嫩不乾澀 - 黑胡椒奶油蝦     甘豆炒蝦球
香茅檸檬蝦     咖哩焗明蝦       胡椒蝦         
【電鍋辦桌菜】椰奶咖哩明蝦         
蟹    偷工-南洋咖哩蟹 儉料-雲南豬肉片       塔香沙茶炒蟹腳      芙蓉炒花蟹    奶油螃蟹    
蘑菇奶油螃蟹         香辣蟹        桂花螃蟹          偷工-五更腸旺 儉料-炒高麗菜      香炒胡椒蟹
麻油枸杞蟳                                           
蚵       蔭豉鮮蚵  
小吃  蚵仔煎     
九孔         三杯九孔 
魚蚌爭雙鮮
蔬果咖哩                 
高麗菜       奶油高麗菜捲      臘腸菜卷            
大白菜   櫻花蒸白菜
娃娃菜   紅油娃娃菜      
白蘿蔔  雙味好彩頭          
苦瓜       偷工-燜白玉苦瓜 儉料-冬瓜白玉豆腐     梅干菜燜苦瓜       
冬瓜       千層冬瓜釀肉塔         三絲瓜捲蒸鯛魚
絲瓜    鹹蛋絲瓜       翠綠白玉
南瓜      麻婆南瓜蒸蛋                                     
芋頭  芋泥肉末   芋絲蒸肉餅    
馬鈴薯   五香起司馬鈴薯
蓮藕    蓮藕燒排骨       蓮藕排骨湯              
菱角      菱角雙味    菱角燒肉                        
茄子    請客祙漏氣-吳記魚香茄子        
花菇  請客祙漏氣- 素炒鱔糊  
杏鮑菇   干貝五蔬果       三杯杏鮑菇                     
豆腐        紅燒滷豆腐 
養生素滷味       
羹湯     偷工-甘蔗羊肉湯            偷工-紅燒五柳羹 儉料-金針菇菇菇   
牛肉  吳爸爸牛肉羹                       
雞湯  花雕雞湯             偷工-客家芥菜雞 儉料-雪裡紅   燉烏骨雞湯 
鴨肉   沙茶鴨肉羹    
偷工-芋頭排骨湯 儉料-杏鮑菇麵                 偷工-和風時蔬排骨湯+儉料-紅白健康卷  
偷工-冬瓜排骨酥湯 儉料-培根炒冬瓜       偷工-冬瓜雞茸湯 儉料-雞米花
豬肉  福菜肉片湯      清燉排骨酥湯    手工貢丸湯                 
 偷工-皮蛋滑溜肉片湯+儉料-香炒頑皮蛋               美味電鍋菜 柔嫩不乾澀 - 皮蛋滑溜肉片湯
100分皮蛋湯     
偷工-白木耳燉豬尾+儉料-冰糖燕窩
酸菜肚片湯   黑棗豬肚湯      鼎邊趖        
泰式酸辣海鮮湯        蝦仁羹     
絲瓜鮮魚湯  絲瓜鮮魚湯     絲瓜蚵仔湯        開胃鮮魚湯     韓式辣魚湯      
瓜太郎雞絲羹     蒜味肉羹           
味噌湯   魚頭味噌湯     
魚湯    雪菜黃魚湯     紅燒魚皮羹     辣味白帶魚湯                    
濃湯   海鮮濃湯     
魷魚羹湯   沙茶魷魚羹    台式魷魚羹         魷魚螺肉蒜 
牛蒡排骨湯      苦瓜封湯       竹筍排骨湯          
煲   偷工-泡菜鴨血煲 儉料-榨菜炒豆條       偷工-清燉牛腱時蔬煲 儉料-火爆高麗菜  鮮蝦粉絲煲    
韓式泡菜炒年糕    芋頭臘味煲          蟹粉豆腐煲         牛筋豆腐煲      茄燒大腸煲     
鍋     大腸臭臭鍋           
杏仁   五味雜陳豆腐腦   
早餐 偷工-日式漢堡排 儉料-口袋三明治          馬鈴薯蛋餅       芝麻鮪魚米堡            松阪香根小漢堡   
便當    大樹便當       滑溜漢堡飯              吳爸爸雞絲飯      滑蛋吻仔魚       營養碗粿便當     
拼面子便當菜-茄汁鮭魚        紅燒牛肉      玉米珍珠丸
沙拉 黃金南瓜馬鈴薯沙拉          
請客祙漏氣-馬鈴薯沙拉     
甜點
布丁    繽紛聖誕布丁