果雕DIY》橫行霸道（蘋果、芭樂） 【聯合報／記者周小仙／報導，記者陳俊吉／攝影】
 
．道具：水果刀、牙籤
．材料：紅蘋果、芭樂各1個、黑豆4個
．做法：
1.將蘋果縱切成3等份，1個半弧型做身體，1個做蟹腳，中間有果心的做螯。
2.將要做蟹螯的蘋果心切除，從2/3處垂直切一刀。
3.剩餘兩邊弧型蘋果塊，將一端削去一小片。
4.用小刀切去中間蘋果肉，呈稍彎的八字形。
5.選較大的邊，用2刀切出小V形做螯。
6.做為蟹腳的蘋果，先對切，再由較小的邊開始各切成4份，共8份。
7.蟹腳排好後，放上身體，再將插了牙籤的黑豆做為眼睛。

．TIPS：由於蘋果容易氧化，切開後要先浸泡檸檬汁，才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」。


●果雕達人／賴龍柱 【聯合報】


 


 


 


 


 

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