歲月

玉露粥 防毒補元氣 【聯合報╱記者詹建富／台北報導】
 
今年的腸病毒疫情來得既凶又猛，讓不少家中有小孩的家長提心吊膽，專家建議，家長不妨以打碎的發芽米，混合黃耆、紅棗所熬煮的水做成的「玉露粥」，可強化孩子的免疫力。

台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲指出，國人常在生病之際，以吃粥來補充體力，其實我們平常所食用的米，有「補中益氣，功同人參」之效，因此，她建議家庭主婦可選用胚芽米或發芽米，以電鍋所用的量米杯盛一杯米，以2~3杯水放在果汁機裏打碎，然後再以黃耆和紅棗所熬煮的水為湯底，即可成為玉露粥。

她說，如果要讓玉露粥更有變化，還可另外加上枸杞（先打碎過濾去籽），或是到中藥房買杏仁，更能強化的體內的抵抗力。

至於孩子若有疹性咽唊炎，嘴中有水泡而難以下嚥，她建議可用科學中藥黃連解毒湯的粉末，抹在喉嚨邊，可幫助抗菌消炎，也具有促進水泡痊癒的效果。

另外，有不少家長拿著市售健康食品詢問醫師有無預防腸病毒之功效，台中縣太平市小兒科開業醫師方德涵表示，文獻記載，乳鐵蛋白和藍藻蛋白具有抑制腸病毒繁殖的能力。

某些益生菌可強化腸道絨毛細胞的健康，可避免腸病毒在體內繼續危害，如果再加上具有免疫球蛋白的產品，效果應可加加強。但他強調，勤洗手才是預防腸病毒感染的不二法門。

【聯合報】