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果雕DIY》果凍甜心 【聯合報／記者周小仙／報導，記者陳俊吉／攝影】 

．道具：餅乾壓模


．材料：果泥（或果汁）500c.c.、水500c.c.、糖100g、吉利丁14片


．做法：
1.所有材料混合後冷藏，待凝固後取出，切成適當厚度，用餅乾壓模壓出造型。
2.不同的果凍，可用不同造型的壓模，增加擺盤趣味。


．TIPS：自己做果凍最方便處，在於口味搭配很自由，還能在果凍中加些水果丁，吃來更有口感。也可用市售果凍代替。


●果雕達人／賴龍柱


【聯合報】


 


 


 


 


 


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