歲月

冰冰好料理

芥菜
96/02/05(一)如何用『長年菜』做出美味年菜 -- 瑤柱長年雞/紫色夢幻 +長年富貴如意菜/白色巨塔
97/1/31(四)2008開運年菜─長長久久「長年菜」【張信宏V.S翁茂安】
99/2/3(三)冰冰好料理　菜頭vs.長年菜
長長久久土雞鍋／松柏長青+翡翠白玉好彩頭／白玉海鮮羹

白蘿蔔
96/02/08(四)如何用菜頭做出美味年菜 吃菜頭讓你豬年天天好彩頭 采玉龍蝦沙拉+富貴干貝好彩頭
2008/12/02(二)我變我變我變變變！一根菜頭變出好料理 蘿蔔鯽魚湯V.S排骨燒蘿蔔
竹筍
96/3/16~料理對決主題： 如何炒出竹筍不澀、肉絲軟嫩的竹筍炒肉絲？箭筍炒肉絲 +春筍牛肉絲
2006/07/03 (一) 料理大對決 竹筍炒肉絲+客家小炒
2006/09/01(五)竹筍創意料理 洋風麻竹筍球+極品海味雙綠筍
97/05/20竹筍料理-清心雙筍 / 春筍干貝鬆V.S和風冷筍 / 焗烤綠竹筍
98/7/15(三)台灣新省長第10彈─想省錢！就跟客家媽媽學！
酸菜肉片湯 / 客家酸菜板+客家燜筍 / 竹筍炒肉絲
99/4／08(四)冰冰好料理　去北京！吃好料！ 合菜戴帽 / 京式炒肝+翡翠排翅 / 咕咾菠蘿蜜
99/8／17(二)冰冰好料理　夏季當令竹筍特別企畫
竹筍炒肉絲 / 三杯筍塊 / 腐乳拌筍絲+竹香蝦卷 / 筍衣肚片湯 / 鹹酥竹筍    

箭筍
97/3/25(二)如何做出箭筍鮮美、風味獨特的辣炒箭筍【張信宏V.S邱志義】
99/10／14(四)冰冰好料理　坐火車!吃好料!
古早味麻油雞/薑絲炒肚片+白斬雞/竹筍炒肉絲 

茭白筍
99/6／22(二) 冰冰好料理　便利貼變好菜！第四彈
椒麻雞絲茭白筍 / 蝦醬茭白筍+台式鹹酥雞 / 美式炸雞腿
 9/11／4(四)冰冰好料理　泡溫泉!吃好料! 台灣好湯給我泡泡!
麻油松阪豬 / 西滷白菜+奶油白菇 /避風塘筊白筍
100/02/15(二)冰冰好料理　寶島傳說★好料變好菜 四大阿嬤特別企畫！！
排骨紅燒茭白筍 / 三杯茭白筍雞+富貴美人腿 / 櫻花蝦茭白筍炒米粉                              
 
苦瓜
96/3/19~ 料理大對決-如何做出苦瓜帶甘、鹹蛋不腥的苦瓜鹹蛋？ 蒜香鹹蛋苦瓜排 + 金莎苦瓜
2006/12/07(四)如何做出甘醇不苦的苦瓜釀肉  干貝苦瓜釀肉V.S苦瓜釀肉
97/1/21(一)如何做出肉鮮味美、香氣十足的苦瓜排骨【阿彰師V.S張信宏】
97/3/19(三)如何做出苦瓜回甘、醬香味美的苦瓜封？【郭泰王V.S張信宏】
98/4/23(四)有省錢也可以五星級第5彈─38元就能炒出一盤好菜
 宮保魷魚/鹹蛋苦瓜+銀芽魷魚絲/丁香苦瓜
 99/1/5(二)冰冰好料理　最想學的101道中華料理
李德強(金沙苦瓜丁/泡菜牛肉米紙捲 )VS.李德全(鹹蛋苦瓜封肉/泡菜牛肉炸響鈴)        
 99/6／16(三)冰冰好料理　阿嬤ㄟ古早味！排毒降火秘方特別企劃！
 冰冰苦瓜封 / 菊花枸杞茶+吻仔魚麻葉羹 / 退火青草茶
 99/8／4(三)冰冰好料理　台灣好婆媳！
XO醬爆蟹v.s車城洋蔥涼拌花枝+苦瓜封v.s古早飯湯
99/11／17(三)冰冰好料理　【今日嚴選】雲林西螺蘋果苦瓜
 豆豉苦瓜排骨 / 苦瓜封+雙味鳳梨苦瓜雞 / 鹹蛋苦瓜
100/7/11(一)冰冰好料理　大廚變變變1+1+2，經典家常菜特別企劃
豆鼓蚵仔煎+鹹蛋苦瓜+菜脯蛋比薩+爆漿鳳梨小蝦丸             

絲瓜
2006/12/26(二) 如何做出蛤蜊鮮美 、絲瓜不變黑的蛤蜊絲瓜 蛤蜊絲瓜麵線V.S三鮮扒絲瓜
2008/08/26(二)這就是愛台灣啦！絲瓜料理大車拼絲瓜小籠湯包+脆皮絲瓜卷 
98/10/07(三)台灣新省長第13彈想省錢！就跟外國帥哥學！
絲瓜海鮮燉飯 / 絲瓜炒蛋+法式地瓜捲餅 / 地瓜酥條
98/3/12(四)台灣新省長！─想省錢就跟客家媽媽學！
菜脯焢肉 / 客家回鍋肉+油蔥肉燥拌麵 / 油蔥燜絲瓜
98/4/14(二)台灣新省長第3彈─想省錢就跟眷村媽媽學！
土豆燉肉 / 花椒馬鈴薯+酸白菜水餃 / 絲瓜炒麵皮
98/06/11(四)有省錢也可以五星級第9彈38元就能炒出一盤好菜！
鮮炒蜆仔/培根絲瓜+蒜味蜆仔/奶油絲瓜      
99/5/04(二)冰冰好料理　三張便利貼變出一道好料理 紅燒肉v.s酸菜炒白肉+鹹蛋絲瓜v.s蛤蜊絲瓜
99/6／14(一)冰冰好料理　金榜題名狀元及第趴
狀元及第黃金捲 / 一帆風順泰式魚球+金榜題名金沙雞丁 / 實至名歸蛤蜊絲瓜
 99/6／29(二) 冰冰好料理　青菜煮攏好呷！ 第2彈 干貝絲瓜羹/魚香絲瓜+梅汁南瓜/拔絲南瓜皮 

冬瓜
97/3/12(三)如何做出風味獨特、香氣十足的冬瓜排骨【翁茂安V.S邱志義】
100/8/1(一)冰冰好料理　大廚沒在怕 第3彈 夏季涼瓜★古早味醬汁
腐乳冬瓜雞翅/樹仔苦瓜瀨尿牛筋丸+紅麴黃瓜松阪肉涼麵/鹹鳳梨豆醬三絲                    
瓠瓜
97/05/26(一) 這就是愛台灣啦! 瓠瓜料理大車拼【陳兆麟V.S翁茂安】珍味瓠瓜湯+瓠瓜燴丁香

大黃瓜
 99/1／13(三)冰冰好料理　想省錢！就跟眷村媽媽學！
五香花生+花生木須肉+油燜大黃瓜+大黃瓜川丸子寬粉

小黃瓜
98/05/19(二)就醬做最便宜！第?彈用小黃瓜做醬菜！超省錢！
香麻醃黃瓜 / 脆瓜雞片+醬醃脆瓜 / 醬瓜蒸魚

番茄
2006/08/21 (一) 番茄料理 油條蕃茄炒牛肉+煙燻鮭魚蕃茄義大利麵
2006/12/01(五) 蕃茄炒蛋要先放蕃茄、還是先放蛋？
歐姆蛋蕃茄蟹肉麵 (蛋先放)+紅蕃茄奶香滑蛋 ( 蕃茄先放 )
2009/02/10(二) 我變我變我變變變！一顆蕃茄變出好料理 紅茄魚球+蕃茄炒蛋 / 蕃茄蛋煎湯
99/7／7(三) 冰冰好料理　這是一個好所在！台灣好姊妹第1彈！
韓式銅板烤肉 / 金瓜米粉+蕃茄洋蔥玉米泥 / 蕃茄炒蛋
99/10／20(三)冰冰好料理　新手學做菜 第二課 蕃茄炒蛋+蕃茄炒菠菜
100/03/02(三)冰冰好料理　寶島傳說－好料變好菜 台灣新媳婦特別企畫！
蕃茄牛腩韮葉麵/雙色西紅柿炒蛋+蕃茄炸蛋 / 魚香鑲番茄
100/5/24(二)冰冰好料理　新寶島傳說★好料也好有趣！！
茶梅煎餃/梅汁豬肋排+梅汁蜜蕃茄/紫蘇梅醋優格青蔬涼麵                                                

福菜
2008/11/14這就是愛台灣啦！苗栗福菜 福菜三寶+福菜雞湯 / 香辣福菜燒雞
 99/12/13(ㄧ)冰冰好料理　【今日嚴選】苗栗公館福菜
福菜扣肉飯 / 福菜雞燜桂筍+福菜肚片湯 / 福菜蒸肉餅        
梅乾菜
2008/10/09(四) 我變我變我變變變！一把梅乾菜變出好料理梅乾東坡扣肉+梅乾菜燒魚頭
 99/9／28(二)冰冰好料理　便利貼★變好菜
梅乾菜蒸肉餅v.s梅乾滷筍絲+台式泡菜炒臭豆腐v.s韓式泡菜牛肉炒烏龍  

酸菜
98/7/15(三)台灣新省長第10彈─想省錢！就跟客家媽媽學！
酸菜肉片湯 / 客家酸菜板+客家燜筍 / 竹筍炒肉絲
99/3/24(三)冰冰好料理　眷村媽媽私房省錢密技
雲南酸菜小炒 / 彩絲涼拌水醃菜+韭黃肉絲單餅 / 披薩單餅
  
100/02/08(二)冰冰好料理　寶島傳說★好料變好菜 四大阿嬤特別企畫！！
酸菜炒豬血 / 酸菜蒸魚+酸菜肉絲麵 / 酸菜毛豆炒飯                             
茄子
2006/12/06(三)如何做出讓茄子入味又不會變黑的魚香茄子料理
酒釀魚香茄子V.S清蒸魚香百花茄
99/5/18(二)冰冰好料理　便利貼變好菜！第3彈
白帶魚芋頭米粉v.s醬爆白帶魚+魚香茄子v.s甜醬茄夾 
99/9／15(三)冰冰好料理　台灣好婆媳！第3彈 阿婆魚v.s冰糖豬腳+梅干扣肉v.s豆角煸茄子    


馬鈴薯
2007/01/18(四)如何做出馬鈴薯入味、肉質軟嫩的馬鈴薯燉肉？
98/11/04(三)台灣新媳婦！我們就是吃這個長大的！紅燒福州丸 / 蚵仔煎蛋+脆炒土豆絲 / 三杯雞
2008/07/07(一)大明星現學現賣中西薯條大車拼   雙醬馬鈴薯條
98/4/14(二)台灣新省長第3彈─想省錢就跟眷村媽媽學！
土豆燉肉 / 花椒馬鈴薯+酸白菜水餃 / 絲瓜炒麵皮
99/10／18(一)冰冰好料理　新生代四大名廚初登場！！
甘梅烤地瓜薯條 / 花生地瓜薯條+日式煎薯條 / 帶皮脆薯 
100/03/09(三)冰冰好料理　台灣新媳婦　年後瘦身PK賽
蘿蔔絲鯽魚湯 & 牛蒡蒟蒻燒+酸辣土豆絲 & 多纖什錦寬粉
100/5/02(一)冰冰好料理　抗漲雙企畫之一 一種食材搞定兩餐 高麗菜vs.馬鈴薯
高麗菜捲關東煮/宮保高麗菜雞丁/椒麻干絲+馬鈴薯燉肉蓋飯/辣炒土豆絲涼麵/沙拉蝦捲          

山藥
99/8／11(三)冰冰好料理　食物系正妹！第3彈
饅頭牛排堡v.s紅燒雞腿蓋飯+雙人小火鍋v.s天婦羅山藥麵

山蕨
99/8／19(四)冰冰好料理　老饕山林祕境特別企劃
梅汁山蕨v.s紅燒苦花魚+馬告滷豬腳v.s蠔油野菇 

酸白菜
 98/4/14(二)台灣新省長第3彈─想省錢就跟眷村媽媽學！
土豆燉肉 / 花椒馬鈴薯+酸白菜水餃 / 絲瓜炒麵皮

大白菜
99/3/17(三)冰冰好料理　台灣新媳婦！第７彈
豆腐泡 / 芹菜鴨腸+啤酒鴨 / 大白菜炒雞蛋
96/01/08(一) 如何做出白菜軟嫩、蝦米鮮甜的開陽白菜
2008/12/09~我變我變我變變變一顆大白菜變出好料理 銀魚窩津白V.S 白菜獅子頭
99/7／14(三)冰冰好料理　新嫁娘與好婆婆的幸福料理白菜滷 / 魚卵沙拉+魚土魠魚羹 / 雞肉飯
99/11／4(四)冰冰好料理　泡溫泉!吃好料! 台灣好湯給我泡泡!
麻油松阪豬 / 西滷白菜+奶油白菇 /避風塘筊白筍
99/12/29(三)冰冰好料理　【今日嚴選】台北淡水白菜
干貝奶油白菜 / 扁魚白菜滷+白菜獅子頭 / 開陽白菜                                       

高麗菜
2008/06/06~百元熱炒炒翻天！炒高麗菜樹子高麗菜+養生高麗菜
99/7／26(一)冰冰好料理　六點全家吃晚餐！
一品黃金排骨盅v.s蝦片高麗菜+黑胡椒牛排v.s咔啦雞排
 99/10／13(三)冰冰好料理　說一口好菜 也能做一桌好菜！
客家鑲豆腐 / 干鍋麻辣雞+芋頭燉排骨 / 法式蟹肉蔬菜凍
100/01/25(二)冰冰好料理　【今日嚴選】桃園復興鄉高山高麗菜
 奶油培根高麗菜 / 高麗菜包+古早味高麗菜飯 / 黃金海鮮高麗菜卷
100/4/19(二)冰冰好料理　寶島傳說好料變好菜 四大阿嬤特別企畫
櫻花蝦油飯 / 櫻花蝦炒高麗菜+櫻花蝦蘿蔔絲餅 / 櫻花蝦脆酥芋絲
100/5/02(一)冰冰好料理　抗漲雙企畫之一 一種食材搞定兩餐 高麗菜vs.馬鈴薯
高麗菜捲關東煮/宮保高麗菜雞丁/椒麻干絲+馬鈴薯燉肉蓋飯/辣炒土豆絲涼麵/沙拉蝦捲              

空心菜
97/4/8(二)百元熱炒炒翻天！─炒空心菜【邱志義V.S翁茂安】腐乳空心菜+沙茶空心菜
99/4/15(四)冰冰好料理　三張便利貼變出一道好料理
五味雞丁+泰式咖哩南瓜雞/沙茶牛肉空心菜+越式涼拌空心菜梗   
99/9／29(三)冰冰好料理　台灣新廚神！料理界超級接班人爭霸戰！！
五味海瓜子/三杯草蝦+滷肉飯/燙青菜
100/6/27(一)冰冰好料理　空心菜的傳說、典故、常識
空心菜鮮蝦餅、雞絲腐乳空心菜+泰式海鮮空心菜、吻仔魚空心菜羹      

莧菜
98/2/26(四)什麼尚青？38元熱炒尚介青！─有省錢也可以五星級
碎米雞丁&混蛋燴莧菜+酸薑雞絲&臘腸炒莧菜

芥藍菜
2009/01/06~料理對決主題：我變我變我變變變！一把芥藍菜
芥藍牛肉+蠔油芥藍菜捲
菠菜
98/04/01(三) 有省錢也可以五星級38元就能炒出一盤好菜
韭菜炒豬肝/麻油菠菜+香煎嫩豬肝/紹子菠菜

芋頭
99/8／12(四)冰冰好料理　七夕情人特別企劃
情絲萬縷芋香肉絲v.s港都情人黑白燒+起司奶油球v.s蒜味香草烤明蝦配細扁麵
99/10／6(三)冰冰好料理　台灣好婆媳！第4彈
茶油雞 / 炸芋絲+客家湯圓 / 鮮蝦鑲豆腐 
100/4/19(二)冰冰好料理　寶島傳說好料變好菜 四大阿嬤特別企畫
櫻花蝦油飯 / 櫻花蝦炒高麗菜+櫻花蝦蘿蔔絲餅 / 櫻花蝦脆酥芋絲    

地瓜
2008/06/16~2008健康蔬果冠軍地瓜料理大車拼焗烤地瓜+地瓜雙餅  
98/10/07(三)台灣新省長第13彈想省錢！就跟外國帥哥學！
絲瓜海鮮燉飯 / 絲瓜炒蛋+法式地瓜捲餅 / 地瓜酥條
2008/07/07(一)大明星現學現賣中西薯條大車拼酥炸番薯條
 98/09/01(二)台灣新省長特別企劃 不是颱風天也可以這樣吃!!
蘋果蒸餃／什錦燴水餃+黃金薯泥春捲／地瓜海鮮湯
99/12/08(三)冰冰好料理　【今日嚴選】台北金山地瓜
地瓜可樂餅 / 蜜地瓜+黑糖地瓜湯圓 / 雜糧地瓜粥        

地瓜葉
97/4/29(二) 這就是愛台灣啦!地瓜葉料理大車拼【陳兆麟V.S郭泰王】
三味地瓜葉+雙料地瓜葉
98/5/12(二)台灣新省長第4彈─想省錢就跟台灣阿嬤學！
涼拌地瓜葉梗 / 地瓜葉炒麵+古早味虱目魚肚 / 虱目魚頭湯
99/3/02(二)冰冰好料理　種菜自己吃.第１彈　我家也有開心農場！
薑燒紅鳳菜 / 紅鳳菜蛋捲+薯葉羹 / 蔥油薯菜梗 

紅鳳菜
99/3/02(二)冰冰好料理　種菜自己吃.第１彈　我家也有開心農場！
薑燒紅鳳菜 / 紅鳳菜蛋捲+薯葉羹 / 蔥油薯菜梗 

韭菜
97/3/3(一)這就是愛台灣啦！─韭菜料理大車拼【張信宏V.S翁茂安】 
100/03/01(二)冰冰好料理　寶島傳說　好料變好菜　四大阿嬤特別企畫！！
客家韭菜湯圓 / 韭菜蚵仔冬粉+韭菜煎餅 / 韭菜盒子                              

洋蔥 
97/05/12 洋蔥料理大車拼-炸洋蔥圈 辣炒洋蔥牛肉V.S涼扮洋蔥原汁洋蔥鑲肉
99/10／7(四)冰冰好料理　去市場！吃好料！南北熟食攤大對決！
招牌雞捲 /黃金芋丸+洋蔥豬柳 / 麻辣鴨血
99/10／27(三)冰冰好料理　新手學做菜　第三課 洋蔥炒牛肉+洋蔥培根花椰菜        
花生 
2008/12/30(二) 我變我變我變變變！一顆花生 花生仁湯+花生鳳爪
 99/1／13(三)冰冰好料理　想省錢！就跟眷村媽媽學！
五香花生+花生木須肉+油燜大黃瓜+大黃瓜川丸子寬粉
99/11／23(二)冰冰好料理　【今日嚴選】雲林北港花生
麻辣花生耳絲/小魚花生豆干+花生燉豬腳/花生仁湯 

四季豆
98/5/6(三)有省錢也可以五星級第7彈─38元就能炒出一盤好菜！
 酸菜大腸/培根四季豆+宮保肥腸/乾煸四季豆

黃豆芽
98/06/17(三)台灣新省長第7彈想省錢！就跟韓國媽媽學！
黃豆芽湯 / 辣炒黃豆芽+炒雪泡菜 / 泡菜煎餅
100/02/16(三)冰冰好料理　寶島傳說★好料變好菜
豌豆苗干貝蝦仁 / 雞絲銀芽+黃豆芽炒腐皮 / 黃豆芽排骨湯                        

蓮藕
98/6/9(二)就醬做最便宜第7彈！─自己醃蓮藕最便宜 梅汁醃蓮藕 / 香煎蓮藕盒+蜜蓮藕 / 糖藕涼羹99/6／17(四) 冰冰好料理　天下第一熟食攤爭霸戰！
貢丸漢堡 / 沙茶炒魚丸+東坡肉 / 冰糖糯米藕

菇類
99/2/24(三)冰冰好料理台灣新省長！年年有餘乾貨特別企劃！　
客家魷物/鮮魷魚片湯/香菇燜筍片/香菇蒂酥蒸魚
 98/9/24中秋烤肉，獨門醬料簡單做？異國風味烤肉？
紅糟醃醬+義式烤肉醬+日式味噌烤肉串+韓式烤肉+墨西哥烤玉米+贏家烤杏鮑菇 

玉米
100/01/11(二)冰冰好料理　【今日嚴選】嘉義新港玉米
奶油玉米 / 玉米可樂餅+雞蓉玉米濃湯 / 玉米蟹肉羹       

99/6／1(二)冰冰好料理　青菜煮攏好呷！ 花椰菜燉牛肉v.s阿嬤醃菜心+火腿扒青梗v.s翡翠豆腐羹  

100/8/30(二)冰冰好料理　料理諜對諜 不敗料理秘密武器猜猜看！
香蒜芥末烤牛肉串 / 燻鮭魚舒芙蕾蛋餅+開胃什錦菜 / 涼拌牛肉片