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材料：
新鮮蟹肉300公克／洋蔥1顆／紅黃椒各1/4顆／蒜末2大匙／培根3條／新鮮香菇3朵／水／橄欖油1大匙／麵粉1大匙／動物性鮮奶油150cc(總統牌)／黑胡椒／白酒20cc／水餃皮／綠花椰50公克／鹽巴／雞粉／起士粉
作法：
1.先把蟹肉川燙備用。
2.洋蔥末與蒜末爆香，再加入蟹肉及紅黃甜椒末拌炒至熟，再加入一大匙麵粉、動物性鮮奶油、黑胡
椒以及白酒炒熟放冷備用，餃內餡即完成。
3.把香菇切末，培根切末，與蒜末洋蔥末下去爆香，加入動物性鮮奶油，加些許鹽巴跟雞粉，煮到收
汁，醬汁即完成。
4.備一鍋滾水，把綠花椰燙熟，把花椰菜花削成末備用。
5.把包好的餃子放進去熱水中燙熟即可裝盤，淋上醬汁最後灑上花椰菜花末，與些許起士粉即完成。
http://www.supertv.com.tw/event/stv_foodarena/food20100714.html
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