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食全食美2008 12月10日 料理食材



【亂燉】


 


材料 / 滷好的五花肉 200g、馬鈴薯 1個、木耳 100g、筍片 1支


           白菜 200g、茄子 1支、蔥 3支、蕃茄 1個、蒜苗 1支、


           白蘿蔔 100g


 


調味料 / 雞粉 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙、糖 1茶匙、酒 1大匙


 


做法：


1、馬鈴薯切塊；木耳、筍子切片；蕃茄切塊；蔥切段；白菜、


      茄子、蘿蔔切塊；蒜苗切段；五花肉切片，備用。


2、蕃茄、蔥段爆香後，加入3碗水、滷肉、木耳、筍片、白菜


      、蘿蔔塊後，持續燉煮。


3、備另一油鍋，將茄子過炸之後，放入燉料中，最後入蒜苗、


      蔥，以雞粉、酒、糖、胡椒粉調味，起鍋盛盤，放入香菜即


      可。


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=198669


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