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食全食美2008 12月15日 料理食材



【蒜炒五花肉】


材料 / 五花肉 200g、青蒜 1支、芹菜 1小把、辣椒 1支、蒜頭 2粒


           、小魚干 適量、豆干 2塊、菜脯 適量、香油 少許、糖 1匙


           辣椒醬 1小匙、辣豆瓣醬 1小匙、烏醋 少許、醬油膏 1大匙


做法：


1、蒜苗切斜段；芹菜切段；豆干切條；三層肉切條；辣椒切片；


      蒜頭切片；菜脯切條，備用。


2、鍋中入油爆香五花肉、豆干後，加入蒜苗、辣椒、蒜頭、小魚干


      、菜脯翻炒片刻。


3、放入豆瓣醬、辣椒醬、醬油膏、糖調味，嗆入米酒，放入芹菜續


      炒至入味，起鍋前淋上香油即可。


 


 


 


 


 


 


引用 http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=200904


 

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