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食全食美2008 12月16日 料理食材



【XO醬肉片蝦】


材料 / 熟豬肉 300g、蝦仁 10隻、XO醬 2大匙、蒜頭 2粒、生香菇 2朵


           蔥 2支、甜豆 200g、蠔油 1茶匙、糖 1茶匙、酒 1茶匙、


           胡椒粉 1/2茶匙


做法： 


 


1、熟豬肉切片、生香菇汆燙切絲、蔥切末、蒜頭切片，備用。


2、起熱鍋放入肉片炒出油後，再入蝦仁煎熟，然後入蔥段、蒜片


　  等辛香料拌炒。


3、放入香菇，加入XO醬、蠔油、糖、米酒調味，再放入甜豆拌炒


      打一點水，起鍋前入胡椒粉提香即可。


 


 


 


 


 


 


 


引用http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=201051


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