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食全食美2008 12月11日 料理食材



【黃瓜鮮魷條 】


 


材料 / 透抽 2尾、小黃瓜 2根、薑 40g、蔥 2根、辣椒 2根、


            榨菜絲 80g、紹興酒 1大匙、干貝粉 1大匙、醋 1大匙、


            香油 1/2大匙


 


做法：


1、透抽切條狀；小黃瓜切條狀；蔥切段；薑切絲；辣椒切絲。


2、鍋內倒入1小匙油，依序爆香蔥白、薑、辣椒，嗆入紹興酒


      或米酒。


3、再放入透抽拌炒，入干貝粉調味後，再放入小黃瓜、洗淨的


      榨菜絲，再嗆一次紹興或米酒，入青蔥拌炒，起鍋前淋入醋


      、香油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用 http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=199493


 


 

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