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百合蓮子香芋甜湯／烹調大師：郭月英

◎ 敏敏 的筆記 ◎  


材料：
百合2粒、蓮子4兩、芋頭半顆、冰糖1大匙


做法：
1、芋頭去皮切成薄片，入蒸鍋蒸熟，趁熱時取出，用湯匙壓成泥備用。
2、鍋中倒入3碗水及蓮子，煮開後加入芋泥及百合煮滾，最後加入適量冰糖調味。


＊洗蓮子時，用漏杓裝著蓮子，在水龍頭下快速沖淨即可。
＊冰糖不可以加得太多，煮得太甜反而容易造成反效果。
※蓮子→具有止渴去熱、安心神等功效。常吃蓮子可以使人心生歡喜，又可以養神，對心煩氣燥，有不錯的效果！
※百合→味甘、性平微寒，有清熱的作用，能補益身體，安心益志，補養五臟。


 


本文的引用網址　 http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods01/14797705/track

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