close
【來賓】：黃景龍

【菜名】：珍菇回鍋肉

【材料】：三層肉1塊、秀珍菇1大朵、黑木耳3片、辣椒1支、青蒜1支、

雞蛋1個、太白粉2大匙、蒜頭酥2大匙、醬油1大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖1大匙

【做法】：

1先把青蒜斜切段、辣椒斜切段、木耳切片備用。

2再把三層肉去皮切片後，加入醬油、全蛋、太白粉、沙拉油醃漬，再入油鍋炸熟後撈起。

3把太白粉均勻撒在秀珍菇上，再入油溫約160度的油鍋中，炸至金黃色撈起瀝油。

4鍋中加油放入蒜段、辣椒爆香、再放入木耳炒香、再加入辣豆瓣醬、糖、醬油、水、調味炒勻即可起鍋盛盤完成「珍菇回鍋肉」。
arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()