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詹姆士教你做─香蒜海鮮義大利麵



大明星指定菜
香蒜海鮮義大利麵


食材：
蒜末1/2大碗、草蝦仁5隻、中卷1隻(去內臟)、蛤蜊5顆、義大利麵1束、橄欖油、巴西里1株


調味料：
鹽、黑胡椒、九層塔1小碗


做法：
1.起水鍋加入3大匙鹽，煮軟義大利麵。(水鍋中煮8分鐘，炒鍋中2分鐘)
2.蝦仁剖半、中卷切片、巴西里切末、九層塔切末。
3.以適量橄欖油起鍋，放入蒜末至金黃酥香，再加入巴西里末、九層塔末及海鮮一起油泡。
4.同上鍋，將多餘的油盛出，加入1杓麵湯，加蓋煮滾，後取出蝦仁及中卷，繼續煮滾至蛤蜊打開後，取出蛤蜊備用。
5.同上鍋，放入麵條、黑胡椒、海鮮料一起翻拌均勻即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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